这3种豆腐都是“假豆腐”KB体育官方网站蛋白质、钙都没有老人、小孩最好不要吃！

　　KB体育官网app下载KB体育官网app下载进入三月以后，芹菜、韭菜、各种芽菜渐渐出现在我们的餐桌上，但是总吃青菜类的感觉太过清淡，这个时候小编给大家推荐一种比青菜更鲜美，比肉类更低脂健康的食物，它就是

　　老话说得好“青菜豆腐保平安”，豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。其蛋白质的价值甚至可以和鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。

　　另外，普通大豆中的蛋白质，人体消化吸收率只能达到65%左右，而制作成豆腐以后，消化率可以接近95%。在我们国家豆腐很常见也很普通，但是在日本，豆腐可是他们公认的“长寿菜”。

　　中医里说豆腐有益气和中、生津润燥、清热解毒之效，现在正值春天，如果感觉没有什么胃口，不如吃点豆腐来润燥开胃。

　　豆腐可是赫赫有名的防癌菜，豆腐中的异黄酮可以帮助调整乳腺对雌激素的反应KB体育官方网站，从而达到降低乳腺癌发病率的目的。

　　此外豆腐里还含有大豆皂苷，研究表明KB体育官方网站，大豆皂苷其抑制胃癌细胞增殖的作用与绿茶中的儿茶素类相当。

　　豆腐在制作的时候会加入卤水，所以豆腐中的钙、镁含量比大豆要高，研究表明，每100g豆腐中约含有140毫克~160毫克的钙，是补钙的佳品。

　　对于一些乳糖不耐受，一喝牛奶就容易腹泻的人群来说，用豆腐代替牛奶来补钙是个不错的选择。

　　提示：含钙高的食物，对于结石患者不是很友好，要谨慎食用；另外痛风患者也要少吃豆制品。

　　更年期综合征是每位女性都需要经历的一个阶段，豆腐刚好有更年期“保护神”之称。

　　豆腐中含有丰富的植物雌激素，能够让女性体内的雌激素始终保持平衡状态，从而起到改善更年期综合症的作用。

　　豆腐含有皂角甙，这种成分可有效防止能引起动脉硬化的氧化脂质产生，但也会引起体内碘的排泄，如果长时间食用，非常容易引起体内碘的缺乏。

　　而且加上海带中的甘露醇、碘KB体育官方网站、钾、烟酸等物质协同作用，能更好地预防高血糖、动脉硬化等多种“富贵病”，维护心血管健康。

　　有三高问题的中老年人不妨在家试试煮海带豆腐汤喝，小编试过哦，口感清爽味道鲜美，很适合日常食用。

　　鱼肉氨基酸组成比较适合人体需要，其中富含的蛋氨酸，可弥补豆腐蛋氨酸少的缺点。

　　而豆腐含钙量较多，鱼中则富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，使得钙的吸收率大大提高。

　　豆腐的制作工艺其实并不复杂，在制作过程中所用的材料就是黄豆、水、还有少量的石灰水，并不会对身体有任何影响。

　　鱼豆腐的主要成分是鱼浆、淀粉、油、盐等，和大豆关系并不大，钙含量也不高，钠含量却非常高，并不适合高血压患者多吃。

　　日本豆腐的主要食材是鸡蛋、水，还有一些添加剂，口感虽然和豆腐类似，但也没有大豆的成分，补钙的作用几乎没有。

　　杏仁豆腐是一种甜品，主要由杏仁、奶油、糖等为原料制成。蛋白质含量不高，但是糖分很高，不适合多吃，更不适合糖尿病患者食用。